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9月宁可不吃肉,也要吃这“秋果王”!护肝、养胃又美白,生吃熟吃都美味~

9-10月是木瓜的成熟季,也是吃木瓜的最佳时期,这个时候的木瓜体内有机酸减少、糖分和淀粉增加,吃起来口感最好。

但提起吃木瓜,一些朋友可能格外抵触:吃木瓜是丰胸的,我又不需要,吃它干嘛?这误会可就大了……

木瓜能丰胸的说法自古就有,主要源于传统认知中的“ 以形补形”理论;现在还有一些人认为木瓜所含的木瓜酵素和胡萝卜素能 刺激雌激素分泌,有助于丰胸。

但木瓜酵素是一种 蛋白酶,它进入人体后就会被胃蛋白酶分解, 能发挥的作用极为有限;而胡萝卜素在体内会转化成维生素A,目前并 没有证据证明维生素A可以促进女性荷尔蒙的分泌

事实上, 没有任何一种食物有明确的丰胸作用,成年人想要丰胸,增肥可能比吃木瓜更有效。

不能丰胸,那吃木瓜还能干嘛呢?木瓜虽然看上去平平无奇,其实却有着“ 万寿瓜”、“ 百益之果”的美誉,它富含 17种以上的氨基酸及多种营养素维C含量是苹果的 48倍含糖量不到 10%,热量低,绝对是9月必吃的“秋果王”!

1

护肝“卫士”

李时珍在《本草纲目》中记录到“木瓜性温味酸, 平肝和胃”,现代医学研究也证明,木瓜具有较好的养肝护肝功效:

  • 木瓜中的 维生素C 含量是苹果的 48倍 ,它有助于 增加肝细胞的抵抗力 , 增进肝细胞和肝糖元的合成 , 促进受损肝脏的修复 ;
  • 木瓜中富含的 齐墩果酸 ,可以 护肝降脂、抗炎抑 菌 ,是一种常用保肝药物的主要成分;
  • 木瓜含有的一种 蛋白酶 ,能帮助分解肉中的蛋白质, 减轻肝脏的消化负担 ;
  • 木瓜中的一些有效物质还能 阻止致癌物亚硝胺的合成 ,降低肝癌等癌症的发生风险。

2

养胃“小能手”

除了“平肝”之外,木瓜的“和胃”作用也很突出。它含有大量的 木瓜酵素,对动植物蛋白、多肽、酯类、酰胺等都有较强的水解能力。

在因过食肉类、蛋类而感到 不消化、上腹饱胀不适时,适当吃些木瓜,可以 帮助消化,有效缓解肠胃不适,对 胃溃疡、肠胃炎等疾病还能起到一定的预防作用。

3

强免疫“能人”

木瓜中含有多种人体必需的 氨基酸成分,食用后可促使体内蛋白质的合成,提升人体免疫力。再加上木瓜中富含的 维生素C、锌、钙、钾等营养物质,都有助于增强机体的抵抗力和免疫力,让身体更强健。

4

明目“高手”

木瓜作为一种橙黄色水果,其中的 胡萝卜素含量非常丰富,每百克能达到 870微克,远超胡萝卜(160微克/100克)。胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A,起到 进视网膜上皮生长、改善夜盲症、缓解眼疲劳等功效,对眼睛健康非常有益。

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美肤“达人”

丰富的 维生素C可抑制皮肤中的黑色素形成,美白淡斑;同时它还能减少紫外线对皮肤造成的损伤,促进胶原蛋白的生成,改善皮肤细纹、松弛等问题。

之前说过的 木瓜酵素能分解老化皮肤而不伤害新生皮肤,在美容护肤方面也发挥了重要作用。

木瓜其实分为两种,我们 常见的、水果店里买到的番木瓜。加了个“番”字就说明它是外来物种,原产于南美洲,十七世纪时传入我国。 青木瓜就是未成熟的番木瓜

番木瓜果肉厚实细致、汁水充足、甜美可口,还具有 润燥、解热等功效,最适合秋天食用。除了直接生吃外,它的吃法还有很多。

木瓜银耳猪骨汤

解秋燥、润五脏

食材:木瓜一个,猪骨500克,银耳一大朵,百合15克,莲子15克,沙参20克。

做法:百合、莲子、银耳、沙参加水浸泡半小时,猪骨焯水,洗净后投入砂锅中,加水,大火煮开后转小火慢炖。约1小时后,将去籽切块的木瓜放入锅中,待木瓜熟软即可关火。吃的时候可调一个味碟,方便蘸猪骨食用。

鱼腥草炒木瓜

清热、解毒、抗癌

食材:木瓜150克,鲜鱼腥草60克。

做法:新鲜鱼腥草洗净切段,木瓜去皮、去籽后切片。锅中加少量底油,放入木瓜炒匀,加入葱姜末、鱼腥草段翻炒均匀,最后放适量盐调味即可。

醪糟木瓜牛奶藕粉羹

养胃肠、助消化

食材:醪糟200克,木瓜100克,藕粉5克,牛奶200克(2人份)。

做法:醪糟入锅煮沸后加入木瓜块,煮2分钟左右,倒入用凉水调匀的藕粉,迅速搅拌醪糟汤待其变透明后,兑入200克纯牛奶即可。

小贴士:没有完全熟透的木瓜,不建议大量空腹食用。

中国的传统木瓜是 宣木瓜,又叫 皱皮木瓜。它的香气能入肝肺、通达百脉,是古代文人案头常供的一种 闻香果,也是中医常用的一味 中药,具有 舒筋活络、和胃化湿等功效,常用来治疗腰膝酸痛、脚气水肿等症。

通络降脂方

药材:宣木瓜、桑枝、生荷叶、赤灵芝各10克。

做法:赤灵芝放入砂锅中,加水,大火煮开后转小火慢煮40分钟到1小时,然后将剩下的三味药材一起放进去,再煮30分钟左右即可。

适合 血脂高、体型肥胖日常饮用,可 通达脉络、降脂化浊、补益五脏之虚

听了小编的推荐,相信不少朋友已经迫不及待想去买个木瓜尝尝鲜了吧!但平常木瓜吃得不多,好吃的木瓜应该怎么挑呢?

一看

木瓜其实可分为公母, 身形瘦长的一般为公木瓜身形较圆的则是母木瓜。两者相比,公木瓜籽少、肉厚、甜度足;母木瓜籽多、肉薄、汁水少。

此外,新鲜的木瓜, 表皮光滑,颜色均匀,瓜蒂鲜绿瓜肚大的肉厚味甜,更宜选购。

二闻

成熟的木瓜,一般带有一股 清香味,而还没熟的木瓜通常闻不到什么味道。

三按

轻按木瓜表面, 表皮能按动但又不会太松的,说明熟得刚刚好;按上去非常硬的还没成熟;一按一个坑的则说明熟过头了。

小贴士:这里说的挑选方法针对的是番木瓜。大家如果买回家当天就要吃,那就要选瓜身全部黄透的;如果需要放几天再吃,建议用纸包起来放在通风避光处,不要放冰箱,否则容易使其“冻伤”。每次食用最好不超过100克

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  • 标签:我的世界故事模式第五章
  • 编辑:金泰熙
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