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秋天吃羊肉是养生佳品,还是心血管疾病的诱因?羊肉站起来了

秋季给人的感觉都是秋高气爽,不冷不热温度刚刚好,有些老人也会根据过去的习俗,买些大鱼大肉贴秋膘早已准备好抵御冬天的寒冷。

比如在人们心目中效果最佳的羊肉,不仅在秋天冬天也十分受欢迎,坊间更是有着吃羊肉,暖和一冬天,吃涮羊肉和烤串,自然美得不行。

可近些年,对羊肉又有了新一代的看法,有的人认为羊肉是滋补品,被称为养生佳品,也有的人认为羊肉是诱发心血管疾病的危险因素,是这样吗?

经常吃羊肉是养生佳品,还是心血管疾病的危险因素?营养师说明!

羊肉真的是养生佳品吗?

有些人对这点深表怀疑,从羊肉的营养价值上来看,它属于红肉,蛋白质含量高可达到19%,脂肪排在中间,比猪肉的脂肪含量低,日常食用以瘦羊肉为主,确实是提供肌肉原材料,补充优质蛋白质、铁的好选择,具有预防缺铁性贫血、体质差、热量不足的作用。

古代的人还喜欢拿羊肉御寒,在现代生活中吃完后也有暖身的效果,一方面是因为羊肉富含的脂肪、碳水化合物、蛋白质,是机体供能的三大营养物质,机体接受到这些成分后自然会觉得全身有力量。另一方面,则是因为食物热效应。

(主要指的是人们因为进食食物进而出现能量消耗的现象,包括最常见的吃饭以及吃饭过程中的各种动作。)当机体消耗的热量多了,也会感受到暖洋洋的。

同时,因为人们喜欢喝的热羊肉汤,喝进去大量的热汤或热水,身体也会觉得温暖,这些都是很正常的现象。

羊肉是心血管疾病的帮凶吗?

任何事物都有正反面,食物也是如此,羊肉既有好的一面,也有需要大家警惕的地方。比如很多人都喜欢吃的羊排、羊肉卷、羊肉串,你会发现这样的美食都离不开羊肥肉或者是肥油的地方。

恰恰是这些地方富含饱和脂肪酸,它又是威胁心血管的因素,从这个角度上来看,人如果过量食用,确实会有一定的危险性。

在这点上,就不需要大家多吃了,而是远离肥的地方,尽可能选择瘦肉,把每日食用的量控制在75g以内。对于羊肉汤,因汤中有较多的脂肪以及嘌呤,不建议患四高的人群喝,特别是急性痛风期,会加重病情。

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  • 编辑:金泰熙
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