您的位置  生活健康  饮食

老厨子教你杏鲍菇这样搭配着做,简单又营养,看着就下饭!

穿越三从四德

近日有关于穿越三从四德的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道穿越三从四德问题的具体情况,那么关于穿越三从四德的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与穿越三从四德问题相关的信息吧。

点击(前往)进行了解>>

以上就是关于穿越三从四德这个话题的相关信息了,希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

今日导读:杏鲍菇食谱|干炒杏鲍菇=素版干炒牛河?低碳高蛋白煮杏鲍菇2贴士

老厨子教你杏鲍菇这样搭配着做,简单又营养,看着就下饭!家常菜干炒杏鲍菇,本来只想起切片炒,不过没有多大新意。然后想到用刮皮器,将杏鲍菇刨薄成阔条,配一些素牛肉和洋葱,加豉油、老抽和素蚝油调味,全部炒埋一碟,乍看之下像干炒牛河,然后当它为素食及低碳版的干炒牛河,像「河」却无「河」。

将杏鲍菇刨薄成阔条,配素牛肉和洋葱炒,乍看之下像干炒牛河。

家常小炒中,杏鲍菇常常是主角,营养多,高纤、高蛋白又低热量。素食者对杏鲍菇绝不陌生,以往我的素食谱中时常用到杏鲍菇。有时用它来仿乜仿物,有时干干脆脆杏鲍菇炒杏鲍菇,视作炒「菜」。

杏鲍菇烹煮2大贴士

煮杏鲍菇不当,可能会渗出不少水分,减淡了香味。因此:

1.不建议洗杏鲍菇,不用水冲,只用干净的厨房纸抹净。如果嫌杏鲍菇污糟,用水略冲后,必须抹干,待完全干爽后才煮。

2.用大火炒,至少都用上中火,完全不用油炒也是可以,白镬烘杏鲍菇,气味更香。当然也可倒入少少油炒,令杏鲍菇更亮更油润。这样处理的杏鲍菇,烹调便不易出水过多。

煮杏鲍菇,不建议用水洗,并用大火炒,烹调是便不易出水过多。

干炒杏鲍菇食谱

材料:

杏鲍菇4只、素牛肉230克、洋葱1个、白芝麻适量

素牛肉腌料:

糖1茶匙、麻油1茶匙、豉油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙

素牛肉腌料:

老抽1汤匙、豉油1汤匙、素蚝油1汤匙

做法:

1)素牛肉解冻后,加腌料拌匀,腌10分钟。

2)将洋葱切丝。

3)将杏鲍菇创成阔条。

4)加热油锅,放入杏鲍菇,用中大火炒香。

5)加洋葱丝、酱汁材料快炒

6)加素牛肉、白芝麻炒,炒至素牛肉焦香完成。

不失败秘诀:

杏鲍菇不用洗,用厨房纸抹干净,保持菇身干爽,热炒不易出水。

素牛肉快熟,由于是蛋白质丰富的食材,若炒太长时间,肉质会变干及韧。

杏鲍菇及素牛肉片均有丰富的蛋白质。

奇幻兵团 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/3222.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:穿越三从四德
  • 编辑:金泰熙
  • 相关文章