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简单家常菜:洋葱炒肉,金针菇烧豆腐,清炒土豆丝,糯米福袋

spec~天

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说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。

洋葱炒肉

食材:洋葱、青椒、猪肉、生姜、大蒜、植物油、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、食用盐、鸡精

做法

1、来个食材全家福,青椒,洋葱和猪肉,这一点点足够炒一大盘了。

2、青椒和洋葱洗干净之后切好备用,兔兔喜欢把食材切好分别装在不同的碗里,烹饪的时候直接倒进锅里,爽快干净。

3、猪肉洗干净,用厨房纸吸一下水分,切成肉丝。生姜切好备用。切好的猪肉不需要加淀粉腌制,因为兔兔选的猪肉肥瘦相间,烹饪过后的肉质也不会太柴。

5、放入切好的猪肉翻炒出油,翻炒至肥肉微微卷曲更好,这样炒出来的肉才香。

金针菇烧豆腐

食材

金针菇、日本豆腐、豆瓣酱、青红椒、葱姜蒜、鲜菇、盐、生抽、蚝油、鸡粉、淀粉

做法

1、金针菇切掉根部洗一下,入锅焯软备用;日本豆腐切成小块;豆瓣酱剁碎否则影响口感和卖相;青红椒切丝;香菇切片。

2、豆腐均匀的裹上淀粉,起锅烧油,油温升高后,放入豆腐煎至两面金黄备用。

3、再次起锅烧油,油热之后加入葱姜蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒几下,放入切好的香菇翻炒。

4、香菇炒至变软之后加入适量的盐、生抽、蚝油炒匀后加入适量的水。

5、水开之后加入煎好的豆腐,一起焖煮一小会,然后加入金针菇、青红椒丝轻微的翻炒。出锅之前加入鸡粉,调入水淀粉即可享用。

清炒土豆丝

做法:

1.将土豆切成丝,放入盆中,加水泡出淀粉。

2.将尖椒切成细丝备用。

3.将土豆丝捞出来控干水分。

4.锅内放油烧热。

5.放入蒜末炒香。

6.放入尖椒丝炒至颜色发亮。

7.放入控好水的土豆丝。

8.加入酱油、醋、盐大火爆炒至土豆丝断生。

9.炒一两分钟后即可出锅。

糯米福袋

材料:糯米、豌豆、香菇、胡萝卜、五花肉、腊肠、生抽、老抽、料酒、豆腐包、小葱叶

做法:

1.糯米浸泡3个小时;香菇洗净去根切丁;小葱取叶子切长段;五花肉切成丁;腊肠切成丁;胡萝卜切成丁。

2.猪肉放入碗中,加生抽、老抽用手抓匀,腌制20分钟。

3.浸泡好的糯米沥干水分,和所有食材全部混合在一起,搅拌均匀备用。

4.取一个豆腐包,将其中一个边缘切开,打开豆腐包,填入糯米馅,装到7分满。

5.小葱叶用开水烫软,把豆腐包绑起来。

6.放入盘中,上锅蒸50分钟即可。

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